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Vegetarischer Grünkohltopf

Einfach zubereitet mit einer Garzeit von ca. 45 Minuten und unglaublich lecker!

  • 400 g Zwiebeln würfeln und mit viel Öl in einem großen Topf andünsten
  • 1 kg kleingeschnittenen (am besten frischgeernteten) Grünkohl dazugeben. Ist der Topf zu klein gibt man Viertel um Viertel hinzu, in kurzer Zeit sack der Grünkohl unter der Hitze in sich zusammen.
  • mit 300 ml Brühe übergießen, Deckel drauf und 45 min bei kleiner Temperatur garen lassen.
  • 100 g Senf unterheben und kurz durchziehen lassen.
Fertig! Schmeckt mir am besten mit Kartoffeln.