17. Februar 2018
Wunderbare Knoblauch-Spaghetti, hier mit Artischocken und Oliven, die aber auch mit Tomaten, Paprika und anderem Gemüse großartig schmecken. 1 - 2 Knoblauchzehen zerdrücken, in eine große Schale geben und kräftig mit Salz übertstreuen, danach ruhen lassen. Je 1 Glas eingelegte Oliven und Artischocken kleinschneiden. 75g Parmesankäse grob raspeln. Nun die Knoblauchzehen mit einer kleinen Gabel zerreiben, das klappt durch das Salz sehr gut. Italienische Kräuter zerbröseln, ich nehme...