• Den Bulgur mit zwei großen Tassen Wasser und der Gewürzpaste oder Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Nach Anleitung bissfest garen. 
• Zwiebeln und Fenchel kleinschneiden und in 20g Olivenöl andünsten. 
• Das Dressing aus Rotwein, dem restlichen Olivenöl, Balsamico-Essig, dem Johannisbeer-Gelee und 1 TL Salz anrühren. 
• Den gegarten Bulgur, den zerkrümelten Feta und die Zwiebel-Fenchelmischung miteinander verrühren und auf den Pflücksalat in einer flachen Schüssel verteilen. 
• Johannisbeeren hinzugeben, das Dressing dekorativ darüber verteilen und mit frischen Pfeffer garnieren. 

Fertig! Guten Appetit!