Einfach zubereitet mit einer Garzeit von ca. 45 Minuten und unglaublich lecker!
- 400 g Zwiebeln würfeln und mit viel Öl in einem großen Topf andünsten
- 1 kg kleingeschnittenen (am besten frischgeernteten) Grünkohl dazugeben. Ist der Topf zu klein gibt man Viertel um Viertel hinzu, in kurzer Zeit sack der Grünkohl unter der Hitze in sich zusammen.
- mit 300 ml Brühe übergießen, Deckel drauf und 45 min bei kleiner Temperatur garen lassen.
- 100 g Senf unterheben und kurz durchziehen lassen.
Fertig! Schmeckt mir am besten mit Kartoffeln.